早餐•2022年4月20日

#早餐•2022年4月20日# 做完桃酥多了三个蛋的蛋白，俺就想做点带颜色的纸杯蛋糕，咨询了一下@孟钟仁 友友，配方里面放了5克蝶豆花粉。因为，没有估算那多出来的三个蛋白量，多出来许多，只能放了两盘～用热风循环来烤时温度高了点，一开始定型时，外表有点裂缝，不过，后来把温度降低了10℃还算好，没有那么难看，烤出来外面颜色大致和普通蛋糕差不多，只是，内部颜色是蓝色的，若加10克蝶豆花粉把这款做成戚风蛋糕，一定很好看吧～

2022-04-20