2022年04月20日

溜肉段
1肉切块 盐料酒白胡椒粉少许玉米淀粉腌制
2土豆淀粉加一勺清水静止等水面分离倒掉水
3和肉搅拌粘稠加一点油成酸奶状
6油温八成下肉炸3分钟左右 成型再搅动
7油温升热复炸30秒 辣椒炸断生
8葱姜蒜末炒香放洋葱炒香
9生抽一滴老抽白糖鸡精盐加一点水
10倒入料汁 水淀粉勾芡 加一点油
11倒入炸好的肉和菜

2022-04-20