实验多次味道终于满意了～黑椒脆皮烤肠

非常成功，太香了！盐加了50%的量。没有姜粉，改用生姜了。
买了4斤肉，让卖肉的帮忙把瘦肉打成片状，他有设备，把肥肉打成肉泥。
肉片用水泡至没有血水，特别干净。配好调料用厨师机搅拌20分钟，冰箱冷藏一夜，灌肠后挂起再用电风扇吹一天，晚上下锅，小火煮约40分钟，捞出晾凉。
真空包装后，品相特别好看！当然更好吃了。
谢谢楼主提供的方子，让生活更美好。💕

2022-04-20