炸猪排

猪排面粉洗净，厨房纸吸干水份，刀背拍肉（横拍，竖拍，翻面也拍），猪排正反面撒少量盐，正反面压上面包糠，注意手法：要压实面包糠
热锅热油，转中火下锅炸，中途剪刀随意煎几刀，金黄出锅

2022-04-22