香酥烤猪蹄

三只大猪蹄，焯水后洗干净，起油锅先放冰糖炒出糖色，放猪蹄、八角桂皮香叶辣椒炒5分钟左右，➕蚝油，一点醋，一点料酒和生抽，不要放盐，不放盐！3罐255毫升的啤酒，中火5分钟，转高压锅，2档16分钟，不会太烂，要酥烂就再加时间#午餐•2022年4月23日#

2022-04-23