2022年04月23日

特别、超级、无敌、巨讨厌吃肉包子，宁愿把它拆分成馒头＋炒菜。但是又抑制不住一颗想炫耀包包子好看的心，每次手痒了做好了都是含泪硬吞下去的。

140g原味鲁王中筋＋1.5g低酵＋一丁点白糖＋一点猪油＋70g水→适量干粉（任何发酵好的面团都相对会稀一点）＋1g泡打粉，揉团→30g／每个，总共8个。

馅是梅干菜五花肉馅。上个图里有制作方法
好的五花肉，在焖制过程中会出油，体积缩小，注意切时大小。不好的五花肉，不出油，体积不会变。

2022-04-23