碗蒸糯米鸡【4月北鼎养生壶食谱】

[cp]用北鼎养生壶煮糖心茶叶蛋我的北鼎美食日记 北鼎Julia 生姜片，花椒，八角，桂皮，香叶，盐，糖，生抽，老抽加入适量的水，大火煮开小火慢煮10分钟左右，水煮开，轻轻放入鸡蛋煮6分钟，煮好后冰水浸泡
把煮好的卤汁静置凉透，这样才有溏心的效果，生抽我用的是又伊鲜的，咸淡合适，滋味鲜美，拿来卤茶叶蛋特别好吃
把冰水浸泡的鸡蛋，蛋壳敲破，放入卤汁中放在冰箱冷藏最少浸泡一个晚上，这样味道才能浸泡进去哦
卤好的茶叶蛋放在冰箱冷藏保存3天内吃完哦[/cp]#@北鼎BUYDEEM @北鼎Julia#

2022-04-24