不会失败的甜酒酿

超好吃！糯米泡一晚上，再请洗几遍，把水过滤掉，把一个大碗洗干净，把糯米放进去，直接上大锅蒸熟，盖上保鲜膜。拿出海来后加一点水搅拌开再放凉，等到碗不烫手之后，撒入酒曲搅拌均匀，放进羽绒服里盖好，发酵1到2天左右。
吃的时候把水烧开，放入酒酿糯米和冰糖。水沸腾之后，把2个鸡蛋搅匀打入，还有自己做的糯米小丸子。（糯米丸子可以提前焯水，再捞出放入)
丸子配方： 100g糯米粉+70g开水，搅拌均匀，搓成丸子。用剩的可以冰冻起来下次用。

2022-04-25