2022年04月26日

凉拌牛肉

养足三年的黄牛肉，牛腱子。
白卤水卤2个钟，每种香料只放一点点。
甘草 陈皮 两个无花果 丁香 草果 桂皮 八角 香叶 白胡椒。新鲜香茅段。生姜。
牛肉汤会很好喝。

原汤，糖盐酱油，煮开。
拌上生洋葱和香菜。
还可放辣椒或者花椒油，还有芝麻油。

2022-04-26