庞多米/白吐司

咸口小餐包
高筋粉只剩下河套高筋，是阿姨用来做包有劲道的饺子的。真的是永远也不会考虑用这个来做面包了。面怎么打都是烂糊湖，不成型。无论标多高的蛋白质也没用。1.5倍只好都做成了70g面团的18只小餐包。吃口微咸还不错。
190/230 20分颜色上不去，还可以再高温一些。

2022-04-26