清蒸黄花鱼

1.把鱼收拾干净，身上打斜刀
2.5瓣蒜末捣碎+适量盐，抹遍全身，尤其刀锋里，腌制20分钟
3.放适量葱姜条，倒入两勺料酒，额外放小碗放4勺蒸鱼豉油，和鱼一起放在开水锅上蒸，大火蒸8分钟，小火2分钟
4.倒出所有整出来的汤，和葱姜
5.再撒适量葱姜条，撒上蒸鱼豉油，烧八九分热的2勺油，浇到鱼身上🐟开吃！

2022-04-26