70%中种牛奶吐司

第一次做成功的中种，虽然组织还是不够细腻，总结之前失败都是揉面不到位！下层200度10分钟➕190度14分钟/31分钟，波纹必须延长时间(下次试试200度20分钟➕190度17分钟)，否则上色太巧没熟#早餐•2022年4月26日#

2022-04-26