早餐•2022年4月27日

#早餐•2022年4月27日#
自由姐的甘甜酒酿小吐司

干料：高粉246克  盐3.5克 糖25克 干酵母2.5克
奶粉10克
湿料：酒酿74克    水105克  黄油20克
做法：间隔30分钟拉一次面团 共3次
          冷藏一夜，室温回温30分钟
          180度中层18分钟烤制
内陷：黑加仑干，香妃葡萄干，马苏里拉芝士
           一个130克左右
模具：空牛奶盒剪制而成

2022-04-27