奶油蜂蜜小面包

#面包面包💕#  #黑芝麻# 终于撸上心心念念的减糖版蜂蜜脆底小面包了！！
因为疫情买不到高筋粉第一次做就用了中筋的，没想到挺成功，口感上差别不大，有剩下的黑芝麻蛋酥馅就做了俩口味，还是更爱黑芝麻多一点哈哈哈哈 脆底的要诀还是油要稍稍多一点，差不多在烤盘都能抹开就行，然后把烤盘放中下层上下管180℃，或者放中层 把上管温度调低一些，及时观察上色情况，刷蜂蜜水要快快快，刷和不刷区别真的还蛮大的，色泽度一下上来了
刚出炉就炫了俩，黑芝麻是真滴香啊！！已经被瓜分完当早餐了🤣
同时参考了多个作者（金粒籽、啊呜511等）的方子，最终面包体的材料用量大概是这样，顺便记录下➡️面粉400g 牛奶180g 蜂蜜30g 糖20g 酵母5g 盐3g 黄油25g 蛋液50g（一个小鸡蛋）其余辅料一样

2022-04-27