晚餐•2022年4月28日

#晚餐•2022年4月28日# 宫保鸡丁  

先用料酒 盐味精 淀粉 油（防粘锅） 腌制一下鸡腿肉
大葱段 干辣椒 花生米 （这次选用的熟花生米 但是菜有股生米味道 省事儿还是黄飞鸿）

先热锅冒烟后加冷油 转一下锅使油分布均匀 下鸡肉块 翻炒熟后 沥出鸡肉
用剩下的油下干辣椒 葱段 炒香 下酱汁 下鸡肉块 翻炒 关火下花生米 翻炒均匀后出锅

2022-04-28