晚餐•2022年4月28日

#晚餐•2022年4月28日#
记第一次自制【蒲烧鳗鱼】，花了半天不止的时间

笔记，改了又改

洋葱一个
熟白芝麻适量
皇牌烧烤酱一大勺
烧烤酱的油一勺
揭阳酱油仨大勺
黄冰糖俩颗
茅台镇原浆酒仨勺
李锦记叉烧酱一大勺
李锦记蚝油一勺

多力葵花籽油适量爆香半个洋葱，小火炒至洋葱成黄色捞起洋葱留油，把除芝麻外所有调味料入锅烧至粘稠，放凉。给鱼正反面刷烧汁腌制俩个钟以上。（时间缩短 ，马杀鸡桑拿做足，腌制才入味）
烤箱200℃预热10分钟，烤盘铺锡纸，平铺洋葱码上鱼，用竹签稍稍固定，烤时不会回缩严重，180℃烤20分钟，取出刷烧汁，调200℃烤20分钟，取出刷蜂蜜水，再烤5分钟。摆盘撒熟芝麻。吃时改刀，淋酱烧汁…

2022-04-28