2022年04月28日

用的小红书上的方子，自己进行了改良，猪脊骨泡水2小时，洗净后加2勺生抽、1勺料酒、1勺香油、少许盐和生姜腌制半小时。热锅冷油下猪脊骨煎至两面金黄，加入热水，倒入大米，一勺油搅拌均匀。小火煮20分钟。加入用油炒过的胡萝卜、玉米粒、盐、一小勺花生酱，再煮10分钟。煮好后加入香菜和葱花，并撒上白胡椒和香油，搅拌均匀。用了150g米，1350g水，400g猪脊骨。煮的时候要多搅拌，不然容易糊底。

2022-04-28