2022年04月29日

封控看《新疆味道》馋馕了
一早起来和面做馕！
小麦粉，牛奶，鸡蛋和面摔打冷藏醒发20min
家里没酵母了是无酵母版
因为面团后易变湿先少加奶，相对干一些
洋葱炸油，洋葱粉碎和面冷藏醒发20min
热锅下锅，小火烙10min左右
如果面团比较干，可以直接捏成形扎孔空气炸锅180℃30min左右
我这次做的现在200度烤了十多分钟，所以上色比较深。

2022-04-29