自制辣白菜

今天做了2种不同Style版咸菜：
东北版：1，卷心菜、胡萝卜🥕、洋葱🧅、芹菜少许、大葱葱白一根；（撒盐拌匀，滤碗淋出一些水份再装瓶，第2天可以吃）；
自创版：2，西葫芦（去瓤）、黄瓜🥒，胡萝卜🥕，洋葱🧅；（最近最爱的咸菜）盐腌制后重物压2小时出水后装盘，随时可以吃；
3，另补一个：莴笋胡萝卜🥕版盐腌制压出水1，2小时后吃；
对于已经蔫儿的蔬菜，立马让它回归爽脆的解锁🔓秘诀，你值得拥有😊✌️。
BTW改天做蒜🧄茄子🍆，一个南方人是如何爱上东北咸菜的😊！

2022-04-29