四喜丸子/红烧狮子头 Chinese Meatballs

女儿吃了两个，吃第三个时说我做得太油了，油不用太多，肥瘦相间肉120克，小半截藕切片一瓣蒜一起打碎。加酱油蚝油盐糖豌豆淀粉少许面包糠一小匙，打匀分8个油炸后沥油，蒜根炒过加盐酱油和丸子一起放水中小火焖煮10分另盛一盘，留汤勾芡

2022-04-30