凉皮-家庭自制（告诉你自己做更劲道的秘诀）

做了两次，凉皮都很成功，唯一的区别是面筋，第一次面筋没发起来，吃着不劲道，这次我加了酵母，把面筋泡水里发了一小时，然后蒸出来的面筋太喜欢了，是我心目中面筋应该有的样子，口感又糯又Q，带点韧劲，吸满调料汁儿，味道简直了！😋

2022-05-02