拉丝麻薯隔夜冷藏不变硬的实验成功，三夜依然拉丝

#午餐•2022年5月2日# #早餐马拉松4.24#
确实拉丝，也确实烫。
看到这个方子，才惊叹，原来还可以用打蛋器的勾子来揉呢图4，这样既避免了手揉的痛苦，又能让麻薯拉丝，简直一举两得！
看看图3我的硅胶刮板，还好是它，换作我的手，那可能要歇一段时间不能做美食啦！

2022-05-02