2022年05月02日

基础贝果
高筋面粉300克
糖40克
牛奶188克
鲜酵母9克

打至面团光滑后，取出平均分成6份，滚远松弛20分钟
整形成环状，然后35度发酵30分钟

糖水1000克水➕40克糖煮沸
把贝果放进去一面煮15分捞出沥干水分

烤箱上下火230度16分钟(下次试试热风200度16分钟)

2022-05-02