家庭自制手擀馄饨皮、云吞皮『超详细零失败』

充满了槽点的过程…
压完切完十分满意 然后去拌馅儿了
回来发现所以的皮子都粘在了一起😰
都怪撒淀粉时太小气了！
又骂骂咧咧重新压了一遍…

第一次包馄饨有点丑(看图可以发现手法在逐步摸索修正…
因为皮子压得太薄
这种包法馄饨包得太软了 拿起放下都要小心翼翼 最后把自己搞毛了
气得把面皮揉成几个大团子 把剩下的馅儿包成了几个小的韭菜盒子 结果煎好了发现花边的面太死没有熟😢

总之是一路忙碌一路翻车的半天

2022-05-02