2022年05月03日

波兰种迷你披萨——海鲜口味
波兰种——50克水，50克中粉（或高粉），发酵，看状态。
加入80克面粉，10克水，10克糖，揉匀，面团有点软烂的手感，偏向面包的面团，毕竟要进入烤箱的。
分割面团，每个面团40克，发酵，加料
烘烤，预热，中下层，下火200，上火180.18分钟即可。

2022-05-03