浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）

第一次做，卖相不太好，味道还行😂😂😂总结了几点经验:1.吉利丁片一定要完全化开，如果温度变凉它又凝固了，要再次加热，把它完全化开，要不然很容易结坨坨。2.蛋糕胚的厚度大小一定要一样，这样做出来的切面就会比较好看。3.奶油的打发程度要把握好，另外量也要够，要不然的话慕斯层厚度不够。

2022-05-03