腌咸鸭蛋‼️无酒版

25天左右，蛋黄微微出沙，但是蛋白蛋黄整体都不咸，稍微有点卤味。腌好的咸鸭蛋表面有卤水斑，还有细密的气孔，气孔可能是白醋浸泡的原因？大家做的咸鸭蛋表面有这种现象么？

2022-05-04