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腌咸鸭蛋‼️无酒版

25天左右,蛋黄微微出沙,但是蛋白蛋黄整体都不咸,稍微有点卤味。腌好的咸鸭蛋表面有卤水斑,还有细密的气孔,气孔可能是白醋浸泡的原因?大家做的咸鸭蛋表面有这种现象么?

2022-05-04