晚餐•2022年5月4日

地三鲜
茄子切块 撒一勺盐 腌20分钟 之后分4次少量裹上淀粉抓匀 煎炸至金黄
土豆切块 水煮8分钟后 煎炸至金黄
青椒煎炸一分钟即可

料汁：
生抽2勺 老抽半勺 蚝油一勺 小半勺糖 小半勺盐
一点白胡椒粉 一小勺淀粉 半碗水

一点油，下蒜末、葱末、一小片姜（不停翻炒）
下调料汁，搅至粘稠感
倒入三样主菜，撒上一小把蒜，翻炒均匀
#晚餐•2022年5月4日#

2022-05-04