2022年05月05日

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉都是囤货
蔬菜就地取材，清爽无味的即可
调味高汤宝、蚝油、香油、白胡椒粉

值得一提的是，咸淡的把握：
多一点太咸，少一点又达不到唤醒味蕾的效果

今天想再加点盐的时候
突然想到一句话
要想咸加点甜
于是没有加盐，加了适量糖
结果惊艳了
不是一味的咸，不是齁咸，而是带甜的鲜甜

2022-05-05