50%全麦无油乳清贝果（升级偷懒手揉法）

#早餐•2022年5月5日# 复做了，用了普通全麦面粉，没有用皇后的高筋全麦，水量就正常了。虽然还是有点难揉。
二发了一下感觉更松软些，二发40℃五十分钟。

2022-05-05