午餐•2022年5月6日

红烧排骨肉：排骨+料酒撩水，冷水冲洗干净；热油下6粒冰糖，待冰糖融化，依次+排骨+五花肉+盐+姜片+3片香叶+1块桂皮+3个八角+一勺半生抽+一勺老抽+少许老抽，翻炒至上色均匀，加冷水没过排骨肉，至水烧开，倒入烧火，中火煲30分钟左右，快出锅前10分钟左右，加入几颗大蒜，收干水，出锅#午餐•2022年5月6日#

2022-05-06