2022年05月06日

小番茄有个消耗库存，简单好吃的方法，有别于油浸番茄，而是直接用橄榄油煎煮番茄，出汁但是又还能见到番茄基本形状，加入蒜末和盐巴以及香草比如迷迭香，我用柠檬蒜粒海盐调味替代，迷迭香也是自晒的干品，全程无水，煎煮混合均匀后即可关火，冷却后冷藏保存，入瓶保存的时候，表面再加一层橄榄油油封，最长试过一个月保存均可。煮面炒饭的时候，加入一些，简单快手好吃。没拍油浸蕃茄成品的图。吃完后看到一些讨论分享才记录的。

2022-05-06