2022年05月07日

愉快的周五晚餐
韭黄肉馅儿：肉馅儿加料酒、胡椒粉、盐、鸡精、生抽拌匀。韭黄切碎加盐腌会儿，会出水，挤干水分加进肉馅儿中，搅拌。
蘸酱：醋+蒜泥+辣椒油
鲤鱼汤：冷锅热油，加姜片、蒜、葱，下鱼中火煎两面，煎久一些，加开水烧煮，直到汤发白，加白酒、料酒，继续煮，盐、胡椒粉、葱花或香菜调味。
今天煎鱼的时候加了一只煎鸡蛋。还可以将鱼汤过滤后加裙带菜或是豆腐煮开。

2022-05-07