不出水的韭菜鸡蛋饺子馅

韭菜洗净，外面晒干，切丁，放一点油以免出水
鸡蛋放盐炒熟，凉透，和韭菜拌一起，可以再放点虾皮，萝卜干，咸菜等等
饺子皮350克面粉半发，每个剂子30克，皮擀大一点，馅料多一点（烧熟会缩小）
烧法参考生煎

2022-05-08