曼食慢语丨酒酿清蒸鸭子

#晚餐•2022年5月8日# 曼达的方子真的不错，写得很仔细，喜欢跟着她的指导，几个酒酿蒸鸭的做法里面还是这个接地气，我先在碗底铺了一层笋干，还放了几个发好的干香菇，和视频一样没有把腌好的鸭子洗净，而是直接码在笋干上，赶鸭子的料也倒了一半进去，不过事实证明汤还是咸了，香菇也太吸味儿，也有点咸。就用笋干，直接马上鸭子应该正好。为了拍照出锅后我有舀了两勺酒酿，一点糖桂花调色，漂亮😊

2022-05-08