2022年05月09日

6寸配方→A
1.鸡蛋3个〈约60-65一个）分离蛋白和黄，把蛋清放冷冻10分钟
2 .糖5克放入蛋黄中
3.玉米油28克
4.牛奶35克
5.面粉50克
↗以上蛋黄部分
6.取出冷冻蛋白
7.柠檬或白蜡几滴加入蛋白中低速打发
8.细白糖15-25克（50克面粉加糖30克，对小孩甜了丶低糖和油）分三次加入打发蛋白
9.上火150，下火145.烘烤50分钟

   6寸配方→B（后第四张图片）方22.5.9号按后面三张图片自己做6寸空心矮模具（7.5高）三个带壳171克〈蛋清97克〉
1.鸡蛋3个〈65一个）分离蛋白和黄，把      蛋清放冷冻10分钟
2.玉米油30克
3.牛奶40克
4.低筋面粉50克
玉米淀粉5克
↗以上蛋黄部分

5.↘以下蛋白部分
6.取出冷冻蛋白
7.柠檬或白蜡几滴加入蛋白中低速打发
8.细白糖（18-20克）分三次加入打发蛋白
9.上火150，下火145.烘烤50～55分钟

2022-05-09