午餐•2022年5月9日

#午餐•2022年5月9日#

西葫芦蛋饼
爆炒郡把
⚠️1.郡把用盐水浸泡，搓洗干净。放入烧开的水中，加料酒、姜片煮大概3-5分钟，捞起来，凉水冲洗一遍，切小段放盘备好。
    2.烧热油放葱段、花椒、蒜片要多爆香，调料注意：郫县豆瓣酱1勺半：糖少许：鸡精少许：蚝油少许：油辣子一勺，最后大火翻炒1分钟左右起锅即可。

2022-05-09