调味有方

#调味有方#夏天到了，吃桑葚的季节又来啦。桑葚酸甜开胃，但一吃就一手黑还洗不掉！其实不只桑葚，很大一部分水果都会出现这种情况，比如荔枝、青皮核桃等。

这是因为这些水果中有部分物质难溶于水，比如生物碱，生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物，有似碱的性质，具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐。

当这些果实的汁液沾到手上后没有及时处理的话，水分和部分可以溶解这些有机物的溶剂蒸发之后，就会留下的一些难溶于水的物质，这些物质附着在手上很难洗掉。只有通过对应的有机溶剂溶解或者弱酸弱碱经过酸碱中和反应才能洗掉。

家里常备的白醋具有软化角质的作用，并且可以改变肌肤的酸碱度，所以可以很快将沾染的色素清洗干净。

夏天吃完桑葚，知道怎么处理一手黑了吧？也别忘了在评论区@爱吃桑葚的朋友哦~

2022-05-09