2022年05月09日

温度高做包子，一发用冰水和面，包之前保证面皮没有发酵。如果二发做包子，二发后加10%的干面粉再揉，用擀面杖压薄折叠法，可以提高支撑力，冷水上锅的包子不要发太满，上汽后前四分钟小火

2022-05-09