北海道吐司（直接法）~

终于找到一款可以做成的吐司，不用到外面买了。做三明治早餐方便。用厨师机柔面25分钟，沒怎么出膜，又怕过度，照样一发酵2倍大，排气分三分醒发15分钟，擀开卷时醒发5分钟，再擀放入模具发酵九分满。180度30分钟，表面有点焦，里面熟的，未能发满整个模具。刚出炉表皮硬脆，第二天正常松软，不错的配方。下次会试着加点黄油，应该会更好。

2022-05-10