五招烤出一个蓬松湿软的空气玛芬蛋糕

蓝莓麦芬

感觉好久没烘焙了，所以昨晚挤了点时间做个麦芬。这个配方量我做了六个麦芬，感觉可以做七个的。另外，我还参考别的配方，加了一点酥粒在表面。我觉得这款油比较少，相对来说负担没那么重，而且成品是比较松软，还可以。

但我感觉烤水果蛋糕容易发酸，还没有直接吃水果好吃诶。而且可能因为有柠檬汁有小苏打，有些蓝莓变成发霉色了😅，如图二。

如果下次还要做的话，可以把砂糖放到液体里搅拌均匀，再倒入干性材料，不然烤好后糖可能还没化。也可以加点白巧试试。
#早餐•2022年5月10日#

2022-05-10