毛豆炒茭白榨菜

有备无患的心态囤了些菜，结果就是冰箱里总能剩下些放得住的，已经不水灵了但又还没坏的块茎类蔬菜。茭白就是其一。茭白在我童年的记忆里，只有一种吃法，就是切成棱形薄片炒瘦肉，加炒糊的干辣椒。但料理认同无疆界的我，也早早就知道茭白毛豆榨菜这个组合。看着剩下的两根茭白、半袋榨菜，剥了几粒新买的毛豆，随便一炒就尝到了初夏的味道，清新而不浓烈。

2022-05-12