五招烤出一个蓬松湿软的空气玛芬蛋糕

第一次做碱味太大了甜度感觉不足，又做了一次加了10克白砂糖（之前用的糖粉可能不够甜），减少了大约一半小苏打和泡打粉，黄油增加了一些，时间大概烤了23—25分钟，这次感觉比较成功。加了杏仁片感觉没必要，烤杏仁太硬了和这个蛋糕软糯的口感不搭。

2022-05-12