零失败新手轻松驾驭芋圆三色

值得纪念的一天
278g香芋，160g木薯粉
第一次做淀粉类的食品，跟面粉完全不是一回事。把芋头蒸好，淀粉放好灵机一动送进了面包机和面模式，心想自己如此机智
然后……面团要拿出来的时候，粘在面包机内壁，死抠硬抠…满手…场面非常失控，原来是淀粉没有筋性……所以当我用刀切面团的时候，即使放了手粉也是容易粘在刀上…所以最后用手揪，搓成球，预计1h的工作，搞了2h，不过好在结果圆满，下次就知道怎么做啦！很好的方子！感谢作者分享！#晚餐•2022年5月12日#

2022-05-12