牧场醇奶熟成吐司

之前由于我们要居家隔离，玮玮参加不了中考体育，只能缓考。缓考原本安排在明天，晚上收到班主任的通知说明天的中考体育暂停，时间待定。妈me下午专门给玮玮做了吐司，让他带去考场吃的，没想到又要缓考🤦🏻‍♀️。这两天看了李天花的打面课件学到了好多干货，学会了烘焙百分比，高油高糖的面团要后油分三次加入和后糖，夏天打面面温高要用后酵母法。面团65g/个，多出来的做了一个肠仔包，一出炉就被玮玮干掉了。

2022-05-13