简易大盘鸡【5-6月北鼎珐琅锅食谱】

烟火气息才是家的味道，下班回家给小朋友和先生做一顿饭食，是幸福的味道！
今天做的是大盘鸡。
食材：2个鸡腿、2个拳头大小的土豆、1个洋葱、半个红甜椒、2个青椒
调料：姜、酸、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、豆瓣、盐巴、鸡精
做法：鸡腿切大块，洗干净血水，滤干水后，锅里放油烧热了煸炒变色后拨到一边，把所有的干调料放进油里，炒出香味后和鸡肉一起炒1分钟，放土豆、洋葱、青椒、红椒、豆瓣、生抽、老抽、盐炒香后加一厅啤酒，大火烧开后中火焖15分钟，然后开盖子收汁，撒一把葱花就可以了！

不得不说，北鼎铸铁锅真的好用，微压不跑水气！红烧的时候很省时间！#晚餐•2022年5月13日#

2022-05-13