高纤低脂的全麦核桃吐司

这次做了波兰种
全麦50g、黑麦50g、水100g、酵母1g
主面团
黑麦30g，高筋面粉135、糖17g、蜂蜜8g、奶粉10g、鸡蛋46.5g（去壳）、水30g（后来又加了预留8g），水量在65%

豆沙馅：
红豆100g，水适量，冰糖25g，蜂蜜8g，白砂糖：5g

装饰：燕麦、黑芝麻、白芝麻、奇亚籽

内部组织超级柔软，很好吃

2022-05-14