最简单的焦香软糯烤猪肋排

努力复刻出在波士顿读书时吃到的味道，没看到原方的酸奶、醋比例，凭感觉加的牛奶和苹果醋。
100g生肋排 2勺生抽 1勺老抽（上色）4勺牛奶 1勺苹果醋 1/2勺炼乳 1/2勺蜂蜜 1～2g五香粉 少许蒜粉代替蒜泥 少许黑胡椒。不得不说五香粉是bbq rib的灵魂了 虽然之前不喜欢这个味道。附图是量取的勺子。

2022-05-15