🍞低热量，超级柔软，蓬松，清甜三明治白吐司

还是水合法（除了酵母和盐外都先混起来然后放冷藏，今天冷藏了5个小时）。拿出来再揉，按照老师另外一篇文章中“手揉出手套膜”的方法一步步操作，虽然很累肩膀到现在还痛（俺缺乏锻炼🥺）不过基本上25分钟出手套膜了。
第二次发酵的时候，天气有点降温，花的时间长了（开了烤箱100度5分钟后关掉）
160度，40分钟

2022-05-15