葱烧豆腐

红烧老豆腐：老豆腐切三角形片，用盐热水泡半小时，控干水份，油煎两面金黄色捞出；五花肉片少许下油锅煎焦黄放葱姜蒜片煸香，放豆腐～烹料酒～倒生抽+蚝油～倒热水漫平豆腐，大火烧开，小火慢炖20分钟入味，盛出豆腐，剩余的肉片倒少许老抽上色，浇在豆腐上，撒上蒜苗叶。

2022-05-16